药用颗粒目数一般在20到100目之间，冲泡水量通常500毫升水泡10克。颗粒太粗（目数低）可能难溶，太细（目数高）容易结块。比如20目颗粒像小豆子，100目像面粉，但具体要看药材性质。冲泡水量要足够让有效成分溶出，但别浪费太多水。

为什么是这个答案呢？因为颗粒目数和药材溶出速度有关，药典规定水提物目数在20-100目之间，细颗粒溶解快但易结块。比如《中国药典》2020年版记载，20目金银花颗粒需500毫升水泡10分钟溶出率达标，而100目颗粒只需3分钟。水量方面，500毫升水泡10克颗粒刚好覆盖大部分药材的吸水率，像黄芪颗粒说明书写的“一包用500毫升水”，但具体要看说明。如果药材吸水强（比如茯苓），可能需要600毫升；吸水弱（比如薄荷）可能400毫升够。所以先按500毫升试泡，不够再加。水温影响溶出，40℃以上才能让有效成分充分释放，这也是为什么建议用沸水先泡5分钟再焖泡。