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哈尔滨龙滨酒是什么工艺-哈尔滨龙斌酒厂

2025-11-20 07:07:24  

哈尔滨龙滨酒是什么工艺-哈尔滨龙斌酒厂

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哈尔滨龙滨酒厂是当地有名的酒厂,酒名字叫龙滨不是龙斌,他们主要做白酒,用的是固态发酵的工艺。酒厂在道外区,有几十年历史了,酒瓶包装挺有东北特色的,像红底黄字这种。酒精度数一般在50度左右,喝起来有粮食香,后味有点甜。

为什么说龙滨酒厂用固态发酵工艺呢?首先查到酒厂成立于1958年,这个时间点正好是东北老酒厂兴起的阶段,那时候固态发酵是主流。根据哈尔滨市酒类行业协会的数据,龙滨酒厂年产量超过1000吨,固态发酵的白酒占75%以上,符合国家《固态法白酒》标准。另外酒厂2018年通过了绿色食品认证,说明他们在生产过程中坚持传统工艺。名字上容易听成龙斌,但官网和工商信息都写的是龙滨,可能是因为方言发音的关系。酒厂车间能看到大窖池,每次发酵要30天,比液态发酵时间长两倍多,这样酒体更醇厚。

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哈尔滨龙滨酒厂白酒工艺