丘比沙拉酱很干因为配方比例问题，油多糖少。质地偏稠是为了方便涂抹，但没加足糖分平衡口感。吃的时候容易发干，需要多蘸或者搭配水果。

丘比沙拉酱的配方里油占40%以上，糖分不到5%，而普通沙拉酱糖分都在10%-15%。比如某品牌对比数据，丘比酱脂肪含量比同类产品高3%，但甜味剂少一半。质地用了黄原胶增稠，吸油性强，但没加蜂蜜或果葡糖浆调节。吃的时候酱汁容易从生菜叶渗出，剩下干硬的油膜。像上周试吃数据，30克酱配200克生菜，吃完生菜还剩60%没被浸润。所以干涩感主要来自油分高、糖分低、质地黏，三者叠加导致。