质谱仪先把东西轰成带电的，测质量大小，出图。比如轰开分子变碎片，碎片带电后按重量排队。排好队后每个位置有数字和高度，数字是质量，高度是含量。比如水分子轰成两个氢加一个氧，质量算出来是18，高度高说明水多。

为什么是这个答案？因为质谱仪工作流程分三步：轰开分子→测质荷比→出谱图。数据里的数字是质量，高度是含量。比如水m/z18，高度高说明样本里水多。二氧化碳m/z44，高度高说明有二氧化碳。不同物质质量不同，所以谱图能区分。比如谱图上出现m/z18和m/z44，说明样本同时有水和二氧化碳。如果某个质量没出现，可能该物质不存在。比如检测蛋白质，轰成小碎片后，碎片质量连起来能拼出原蛋白质质量。比如某个蛋白质总质量是1000，轰成碎片后各碎片质量加起来接近1000，就能确认。所以数据高低和位置直接对应物质存在和多少。