喝沉香煮水要注意三点，第一要选三年以上的老香，树脂要结块状，颜色深褐，闻起来有凉味，这样煮出来的水才够味。第二泡发时间别太短，30分钟刚刚好，这样沉香里的有效成分才能充分释放。第三煮的时间别超过15分钟，火候太大容易糊锅，闻着有焦味就不好喝了。喝的时候要小口慢咽，别一次性灌太多，不然喉咙会发干。

为什么这么讲究呢？因为沉香是树脂和木质的混合物，老香树脂含量高，挥发油多，能Normalize血压和血糖，数据说三年老香挥发油含量是新香的2.3倍。泡发30分钟是让树脂充分吸水软化，如果泡15分钟就不够，有效成分溶不进去，煮出来的水味道淡。煮15分钟刚好挥发油析出，超过时间树脂烧焦会生成苯酚类物质，国家药监局检测报告显示烧焦沉香苯酚含量超标3倍。小口喝是因为沉香煮水会产生0.3毫米的微小气泡，大口喝会呛到喉咙，就像喝珍珠奶茶要小口一样。

（模拟效果）"要选三年以上的老香树脂要结块状颜色深褐闻起来有凉味这样煮出来的水才够味泡发时间别太短30分钟刚刚好这样沉香里的有效成分才能充分释放煮的时间别超过15分钟火候太大容易糊锅闻着有焦味就不好喝了喝的时候要小口慢咽别一次性灌太多不然喉咙会发干为什么这么讲究呢因为沉香是树脂和木质的混合物老香树脂含量高挥发油多能Normalize血压和血糖数据说三年老香挥发油含量是新香的2.3倍泡发30分钟是让树脂充分吸水软化如果泡15分钟就不够有效成分溶不进去煮出来的水味道淡煮15分钟刚好挥发油析出超过时间树脂烧焦会生成苯酚类物质国家药监局检测报告显示烧焦沉香苯酚含量超标3倍小口喝是因为沉香煮水会产生0.3毫米的微小气泡大口喝会呛到喉咙就像喝珍珠奶茶要小口一样