普洱茶要存放在阴凉干燥的地方不能见光还要定期通风。存的时候最好用陶罐铁罐或者带盖的竹木箱装着。夏天要开空调或者放冰块降温，冬天要盖棉被保暖。茶饼不能压得太实，中间要留空隙让空气流通。喝完的茶饼要马上收好，不能让虫子咬了。

为什么这么存呢？因为普洱茶是后发酵茶，存的时间越长味道越香。存的时候温度高了湿度大了容易发霉长毛，阳光照多了会变苦。实验数据显示，温度超过25度湿度超过75%的话，茶叶会发霉速度加快3倍。陶罐铁罐的材质不会漏气又能锁湿，竹木箱透气性最好。夏天开空调能保持温度在20-25度之间，冬天盖棉被能防止冷风直吹。存茶饼留空隙是因为茶叶本身会呼吸，太实了会闷坏。喝完马上收好是因为茶饼表面容易落灰招虫，特别是梅雨季节。如果存错了的话，茶叶会变酸变苦，甚至长出白色霉斑，这样就不能喝了。