菌落评分正常范围是十万到百万之间，具体要看产品类型。比如肉制品十万到百万算合格，乳制品要十万到三十万才达标。超过百万可能不新鲜，低于十万可能生产环境有问题。国家标准规定不同食品有不同标准，要对照具体指标看。

为什么是这个答案呢？首先菌落总数指每克样品里的微生物总数，这个数和产品保存条件有关。根据GB 4789.2-2022标准，肉制品合格是10³到10⁷ CFU/g，乳制品要更严格，是10³到3×10⁵ CFU/g。数据来自国家市场监督管理总局发布的食品微生物检测规范。比如酸奶如果菌落总数是五万，说明生产时杀菌温度控制得当；要是六百万，可能灭菌不彻底或者运输中变质了。要注意不同产品标准不同，不能一概而论。