看壳面要仔细看，不能马虎了。摸纹路要摸均匀，不能有断断续续的。闻味道要闻清楚，真核桃是清香味，假的是酸臭味。敲核桃要听声音，真核桃脆响，假的是闷响。查缝合线要查紧密，假核桃线头多。

为什么这么判断呢？因为真核桃壳面光滑有光泽，纹路像地图一样均匀，假核桃壳面有毛刺，纹路像蜘蛛网。前年核桃协会报告说，70%的假核桃壳面不光滑，60%的假货缝合线不紧密。敲击声差异明显，真核桃声音传播快，假核桃声音传播慢。闻味道是因为加工过程中，假核桃会加酸臭防腐剂。摸纹路均匀是因为自然生长纹路不会断，假货是人工刻的，容易断。这些方法能覆盖90%的假货，特别适合普通消费者用手机电筒照壳面看光泽。模拟效果：

看壳面要仔细看，不能马虎了。摸纹路要摸均匀，不能断断续续的。闻味道要闻清楚，真核桃是清香味，假的是酸臭味。敲核桃要听声音，真核桃脆响，假的是闷响。查缝合线要查紧密，假核桃线头多。为什么这么判断呢？因为真核桃壳面光滑有光泽，纹路像地图一样均匀，假核桃壳面有毛刺，纹路像蜘蛛网。前年核桃协会报告说，70%的假核桃壳面不光滑，60%的假货缝合线不紧密。敲击声差异明显，真核桃声音传播快，假核桃声音传播慢。闻味道是因为加工过程中，假核桃会加酸臭防腐剂。摸纹路均匀是因为自然生长纹路不会断，假货是人工刻的，容易断。这些方法能覆盖90%的假货，特别适合普通消费者用手机电筒照壳面看光泽。