奇楠香味变淡多跟存放时间和环境有关，药味其实是氧化后的正常现象。新料刚挖出来有股生木料味儿，放三五年后药味就淡了，像老茶一样越存越香。要是香味突然变淡还带药味，八成是存错了地方。比如放厨房沾油烟，或者放冰箱冻着，都会让香味变淡。药味儿重的时候别慌，用棉布擦表面，阴凉处放半年就缓过来了。

为什么香味变淡会带药味？因为奇楠里的油脂和树脂遇热氧化，就像苹果放久了变酸。研究显示，温度超过25度、湿度低于60%时，香味会变淡，药味加重。我之前试过存放在空调房，半年后香味变淡还带股木头腥气，后来移到阴凉仓库用湿度计控制，三个月就恢复原来的花果香了。药味儿其实是氧化过程中的中间产物，就像铁生锈先红后黑，等完全氧化了药味就没了。存奇楠得学养花，见光不见水，温度湿度都别太离谱。