先拿砂纸磨圆桃核表面，磨圆了晒干。涂点蜂蜜或果醋腌三天，用白醋泡半天。这样处理后桃核就圆溜溜发亮了，颜色也红润。

磨砂纸能去掉毛刺让桃核变圆，晒干是防止开裂。蜂蜜和果醋的酸性能腐蚀氧化层，白醋泡让果核里的花青素氧化变红。数据说200-400目砂纸磨30秒最省力，酸性物质pH4.5-5.5时渗透最深。有实验显示用5%白醋泡12小时上色率比清水泡高60%。磨圆晒干涂腌泡三步走，就像给桃核做抛光、防腐、着色三件套。