橄榄雕刻分机器和手工两种，机雕的线条特别直溜，弧度都一个样，表面像镜子一样滑溜溜的。手雕的纹路比较歪歪扭扭，弧度不均匀，表面会有点小毛刺。买橄榄核雕的时候要看细节，机雕的孔洞边缘特别整齐，手雕的孔洞边缘会参差不齐，像被啃过似的。

机雕的橄榄核雕为什么这样呢？其实橄榄核本身形状不规则，机器雕刻要调整角度才能保证成品统一。前年橄榄雕刻行业报告显示，机雕效率是手雕的5倍，成本降低30%，但手雕作品溢价能到50%。手艺人雕刻时手温会影响橄榄收缩，所以孔洞边缘会有自然缝隙，机雕用高速钢刀切不伤表面，反而让纹路更均匀。比如看橄榄核中间的"龙眼"孔，机雕的孔洞边缘像锯齿一样整齐，手雕的孔洞边缘会有类似指纹的凸起。买的时候可以摸表面，机雕的触感像玻璃，手雕的触感像磨砂纸。要是遇到特别圆滑的橄榄核雕，八成是机雕的，手雕的至少会有三个面不均匀。