蛋白提取后浓度越高保存时间越长，比如1毫克每毫升以上可以存1到3个月，浓度低的话可能只能存1个月左右。保存温度必须到零下20度，不能暖和了。如果蛋白里加了甘油这种防冻剂，时间还能再延长半个月。

保存时间主要看浓度高低，因为浓度高蛋白分子抱得更紧，低温冻得牢。根据《蛋白质保存指南》数据，2毫克每毫升的蛋白在-20℃下活性保持率超过90%，存3个月没问题；而0.5毫克每毫升的蛋白，存1个月就会掉到80%以下。抗冻剂甘油能防止冰晶扎破蛋白膜，所以加了甘油的高浓度蛋白能多存半个月。不过要是蛋白提取时没加甘油，浓度再高也只能存到3个月就变质了。提醒啊，存蛋白得用带密封盖的管子，否则冷气跑光了保存时间就缩水了。