做十五个蛋挞皮要450克面粉和225克黄油。一个蛋挞皮通常用30克面粉配15克黄油，所以十五个就是30乘15等于450克面粉，15乘15等于225克黄油。这个比例是按标准蛋挞皮大小算的，如果皮做厚一点可能需要多加点黄油，但一般家用都是按这个量来。

因为一个蛋挞皮的标准配比是面粉30克、黄油15克，根据这个数据算的话，十五个就是面粉30克乘15等于450克，黄油15克乘15等于225克。比如一个蛋挞皮用30克面粉15克黄油，那十五个的话就是30乘15等于450克面粉，15乘15等于225克黄油，没错吧？如果皮太厚或太薄，可能需要调整比例，但常规情况下按这个量来，成品大小均匀不浪费。比如我上次做十二个蛋挞皮，面粉360克黄油180克，所以十五个就是再加个半蛋挞皮的量，刚好到450克和225克。