宋代人喝的酒主要有黄酒曲酒果酒和药酒其中黄酒最常见。黄酒是用糯米等粮食发酵酿的，喝起来有甜味和酒香。曲酒像烧春这种烈性酒虽然也有但喝的人少些。果酒比如杨梅酒是季节性的，药酒更多是治病用的。

为啥说宋代主要是黄酒呢？因为《东京梦华录》里说汴京有酒楼700多间，每家都卖黄酒。宋代人爱喝甜酒酿，像《梦溪笔谈》里记载的"蜜酒"就是黄酒加糖。黄酒用"红曲"发酵，这个技术宋代最成熟，产量大价格也便宜。你看《武林旧事》里说杭州"酒楼分四类，最贵的是卖黄酒的"这说明黄酒地位高。曲酒虽然存在但只在北方流行，像山西的烧春，南方人不太喝。果酒和药酒是偶尔喝的，不是日常必须的。数据说话，宋代黄酒产量占全国酒类的60%以上，其他酒加起来不到40%。