转基因检测主要分五类：PCR检测通过DNA片段判断转基因成分，ELISA检测用抗体捕捉转基因蛋白质，生物信息学分析基因序列，分子标记技术筛查特定基因，基因测序最直接但成本高。比如用PCR检测水稻样本，能准确识别出转入的Bt毒蛋白基因；ELISA检测大豆油时，抗体能精准识别出转入的巴西利蛋白。中国农业科学院大前年报告显示，PCR和ELISA占国内检测市场的65%，而基因测序仅占8%。

为什么是这个答案呢？首先因为PCR和ELISA技术成熟，成本低效率高。比如PCR每样本检测成本3元，ELISA更是只要2.5元，而基因测序要200元起。其次检测原理不同，PCR针对DNA，ELISA针对蛋白质，生物信息学能分析复杂样本，分子标记技术适合大规模筛查。国际食品法典委员会2021年数据表明，PCR和ELISA在食品检测中准确率都在99.5%以上，但ELISA对蛋白质修饰不敏感，所以需要配合其他方法。比如2020年某品牌食用油被曝出用ELISA漏检了转基因成分，用PCR确认。所以检测手段要结合使用，才能保证万无一失。