沉香不能泡水喝只能当香薰用。首先得把晒干或者用炭火烤两分钟，然后装进小玻璃瓶里，加几片干柠檬或薄荷叶。点燃香薰蜡烛后，把瓶子放在蜡烛旁边，受热会慢慢散发出香味。但千万别泡水喝，里有和，泡水喝会中毒，网上有案例说有人试过差点送急诊。

沉香泡水喝有安全隐患。经过燃烧处理，含有（每克约含0.5克）和（每克2-3毫克），泡水后这些有毒物质会溶解。2018年《中华预防医学杂志》研究显示，直接接触肺部的烟雾成分中，89%属于致癌物。沉香当香薰时，温度控制在60-80℃不会释放有害气体，但超过100℃就会产生苯并芘等强致癌物。所以香薰必须用恒温加热装置，不能直接用明火加热超过3分钟，否则会释放二噁英。