小钵就是小碗，重庆人管小碗叫小钵，装汤装小吃。小钵钵菜单就是火锅店或小吃摊上的小碗菜品合集，比如小钵酸辣粉、小钵凉虾这些单独装的小碗食物。

重庆人吃火锅经常点小钵菜小钵钵菜单就是这些小碗菜的集合。根据前年重庆餐饮协会调查，本地火锅店小钵菜品占比约30%，比大份菜多出15%销量。很多老火锅店菜单会专门标注“小钵价”和“大钵价”，小钵通常比大份便宜2-3块钱。比如小钵毛肚比大份毛肚少半片，但单价只要8块，而大份要15块。这种分装方式让顾客能尝更多菜品，也符合重庆人“吃小份不浪费”的习惯。就像解放碑某老店老板说的“小钵钵装的是江湖味，大碗大口吃的是实在感”。