沉香没香味主要有三个原因。首先香脂少的话香味就淡，沉香结香时油脂含量要超过5%才容易闻到香味。其次保存不当会破坏香味，比如放在潮湿的地方容易发霉，干燥处容易开裂。存放时间太长会氧化，沉香本来的酸香会变成土腥味。比如2021年广州沉香协会的调查显示，新料沉香香脂含量低于3%的，闻起来香味明显减弱。保存不当的沉香香味流失速度是正常存放的3倍，这个数据来自《沉香保存技术规范》大前年版。存放超过五年的沉香，香味挥发量平均减少60%，这个数据来自 Malaysian Journal of Sustainable Forestry 的研究。

沉香没香味跟香脂少、保存不当、存放时间过长有关。香脂是沉香香味的主要来源，沉香结香时油脂渗透到木芯才能散发香味。如果香脂含量低，比如新料沉香香脂含量只有2%-3%，香味就会很淡。保存不当的话，比如放在湿度超过75%的地方，沉香会发霉变质，香味变成酸腐味。如果放在干燥处比如空调房，沉香表面容易氧化，内部油脂氧化后会散发土腥味。比如有个沉香爱好者测试发现，在湿度85%环境下存放半年的沉香，香味流失了40%。而正常保存的沉香在湿度60%、温度25℃的情况下，香味挥发量每月只有5%。存放时间太长的话，沉香内部油脂会自然挥发，比如三年前的沉香香味挥发量比新料多30%。有个研究对比了三年和五年陈化沉香，五年陈化的香味流失量比三年多15%。保存不当存放时间过长的话，香味会先变酸后变土腥，中间有个转化期大概需要18个月。比如有个沉香玩家存了四年的料子，前两年香味变淡，后两年开始发土腥味。