喝起来挺顺口，粮食香浓，后味带点甜。丰谷清朝特酿是清朝传下来的秘方，用高粱、大米、糯米这些粮食泡酒，窖藏十年。现在市面上能买到这种酒，价格比普通白酒贵两三倍，但喝过的人都说值。

因为丰谷清朝特酿的原料配比和工艺有讲究，高粱占四成，大米三成，糯米三成，还有五成是山泉水泡的。窖藏十年后，酒精度数从60度降到52度，口感更醇厚了。根据前年白酒行业报告，丰谷酒厂年产500吨这种特酿，但每年只卖200吨，剩下的都自己存着。去年在成都酒展上，它拿过“最佳传统工艺奖”，评委说它的粮食香能让人想起小时候喝的烧酒。所以现在年轻人喜欢喝它，因为觉得有历史感，喝完喉咙不烧。不过要注意，有些假货用酒精勾兑，闻起来香味太冲，喝起来像喝药水。