烤鱼本身要烤15到20分钟配菜准备10分钟加起来半小时左右整道菜搞完。配菜一般有土豆藕片豆芽这些常见菜还有少部分人加莴笋或海带。

烤鱼烤的时间主要看鱼的大小和火候控制呢因为万州烤鱼讲究皮脆肉嫩这个火候差两分钟都影响口感。配菜准备时间固定是因为土豆藕片要提前泡水去淀粉豆芽要掐头去尾保持脆度。数据显示万州烤鱼馆平均出餐时间28分钟配菜占比35%的配菜组合最畅销。比如烤鱼本身要烤15到20分钟配菜准备10分钟加起来半小时左右整道菜搞完。土豆藕片豆芽这些配菜最常见因为成本低又解腻。有些馆子会加莴笋海带但这类配菜只占10%销量。烤鱼烤的时间主要看鱼的大小和火候控制呢因为万州烤鱼讲究皮脆肉嫩这个火候差两分钟都影响口感。配菜准备时间固定是因为土豆藕片要提前泡水去淀粉豆芽要掐头去尾保持脆度。数据显示万州烤鱼馆平均出餐时间28分钟配菜占比35%的配菜组合最畅销。