140克面粉就是常规包装里的七分之一量。拿500克装面粉袋算的话，每100克大约占两杯，一杯120克左右。换算成日常用的话，就是一勺半加半勺的量。

为啥是这个答案呢？首先得看面粉的密度标准，根据中国烘焙协会大前年数据，中筋面粉每杯约120克。500克装面粉袋分成五等份就是100克，每份两杯。那140克就是100克加40克，40克等于两杯的三分之一，也就是半杯加两勺。不过实际操作时，不同面粉吸水性有差异，比如低筋面可能多加20克水。再比如电子秤误差±3克，所以建议先称100克基准量，再补加40克更准。像做包子面皮，140克配60克水刚好够和面，醒发后能做出20个拳头大的剂子。