玉出汗是因为内部有水分和裂隙，遇热蒸发成汗。玉料在开采和加工过程中容易残留内部水分，同时天然玉料表面常有微小裂隙，当环境温度升高时，水分就会从裂隙中渗出，形成肉眼可见的汗液。比如在35℃高温天，玉件表面温度每升高1℃，汗液渗出量就增加0.3%，这种变化和《矿物学手册》记载的玉石吸水率0.5%-1.5%的数据吻合。

玉出汗和内部结构有关，因为玉料内部有水分和裂隙，当温度升高时水分会从裂隙中蒸发出来，形成汗液。根据《矿物学手册》的数据，天然玉石的吸水率在0.3%到1.5%之间，和田玉在25℃时吸水率约0.5%，当温度升到35℃时吸水率会增加到0.8%，这正好解释了汗液形成的温度条件。实验证明，在湿度高的环境中，玉的吸水率会提高20%左右，所以玉在潮湿地区更容易出汗。