青菜的重量换算要看基准量，100克是基础，150克就是1.5倍。比如买菜时称的青菜，100克是标准份量，买多的话就是按这个比例算。所以150克青菜就是1.5份100克，100克就是1份基础量。

因为100克青菜的维生素C是30毫克，所以150克就是45毫克，对吧？比如做凉拌菜时，如果按食谱用100克青菜，换成150克就要多放45毫克维生素C。数据来源是《中国食物成分表》2022版，里面写得很清楚。其实不管买多少青菜，只要记住100克是基准，其他量都是按这个比例算的。比如炒菜时用300克，那就是3倍基准量，营养素也是翻三倍。所以买菜时称重的时候，心里得有个数，知道多买多少就是多拿多少营养。