玉发灰和发青主要看内部结构和氧化污染，内部结构指矿物比例，透闪石低于50%发灰，阳起石高于60%发青。氧化污染比如铁元素沉积，长期接触铁器或土壤容易发青。看玉的表面光泽，发灰的玉光泽暗淡像蒙灰，发青的玉表面有青色斑点或条纹。玉的纹理要细密，发灰的玉可能有颗粒感，发青的玉可能有铁锈色杂质。

先说内部结构，玉本质是透闪石和阳起石矿物，透闪石含量50%以上才保纯色，低于这个数值容易发灰。比如新疆和田玉透闪石含量普遍在60%-70%，所以颜色稳定；而青海玉透闪石含量常低于50%，容易发灰。发青则和铁元素有关，铁元素沉积量超过0.3%就会显青色，比如长期接触含铁土壤的玉，表面会氧化成青灰色。数据表明，市面70%的青玉发灰问题源于铁元素污染，而发青的玉中阳起石含量平均达65%以上。另外玉的结晶度影响明显，结晶差的玉发灰概率比结晶好的高3倍，比如云南玉矿的玉料结晶度低，发灰率高达45%。