新疆和田生产的东西和别的地方不一样，主要有玉石、葡萄干、红枣这些特色产品。和田在新疆最南边，靠近昆仑山，这里气候干燥，昼夜温差大，所以水果糖分积累多，品质好。和田玉是这里的特产，产量和品质全国数一数二。多民族混居让这里饮食和手工艺也有独特风格，比如烤包子、手抓饭和艾德莱斯绸。

因为和田位于新疆最南端，靠近昆仑山，昆仑山挡住了大部分湿润气流，导致这里降水少、蒸发快，这样葡萄干和红枣的糖分积累更多，品质更好。据统计，和田地区葡萄干年产量占全国1/4，红枣种植面积超过20万亩，比全国平均水平高很多。和田玉矿藏在昆仑山北麓，储量占全国95%以上，而且这里的玉石硬度高、色泽好，被广泛用于雕刻。多民族混居让饮食文化更丰富，维吾尔族、柯尔克孜族等民族融合出烤包子、手抓饭、馕坑肉等特色美食，手工艺品也融合了不同民族风格。比如艾德莱斯绸的图案设计，既有维吾尔族传统纹样，也吸收了其他民族元素。这些自然和人文因素叠加，让和田的产品既有独特性，又形成鲜明对比。