一般过滤豆浆用六十到一百目网筛，目数太多豆浆太稀，目数太少颗粒感重。传统石磨磨豆浆常用八十目，现在豆浆机多选九十目，手摇过滤布大概七十到一百目。颗粒大小和出浆率都跟网眼有关，太细容易打碎豆渣，太粗出浆不干净。

为啥是这个目数范围呢？首先豆浆机豆子打碎后颗粒细，用九十目能过滤掉大颗粒还能保住营养，像某品牌豆浆机测试显示九十目出浆率92%。手摇过滤布面积大，七十目能挡住豆渣但让水分过，实验发现七十目出浆率88%比六十目高。石磨豆浆需要颗粒感，八十目正好，某传统作坊数据是八十目出浆率90%。不过要记住，目数多不如用力压，有个工厂测试九十目加压比八十目多出3%出浆率。所以选目数得看工具和需求，太细打碎豆渣多，太粗残留豆渣多，中间值最平衡。