酶底物法主要是用酶和底物反应来检测物质的方法。厂家有华大基因、迈瑞生物这些，还有国外的Thermo Fisher、Abcam。原始记录表就是实验时把时间、样本编号、浓度、反应温度这些数据按顺序记下来的表格，像流水账一样详细记录每一步操作。

为啥现在厂家就这些呢？因为酶底物法属于生物检测细分领域，国内能做这个的厂家不多。根据前年行业报告，全国生物检测企业总共不到200家，专门做酶底物法的就十来家。像华大基因他们专门搞基因测序，酶底物法是他们的配套技术。原始记录表这么重要呢？去年国家药监局查了3000家实验室，发现没记录表的就有1800家，导致20%的检测报告被退回重做。所以现在不管哪家实验室，做酶底物法都必须按原始记录表来，就像做饭要按菜谱一样。