盌茶就是小碗茶点配茶，常见于广东福建早茶店。这玩意儿用盌（小碗）装茶水，再搭些虾饺、肠粉这些小食。茶客边喝边吃，边聊天边消磨半天时光。你见过茶楼里人手一盌，茶水续了又续的场景吗？这就是盌茶最直观的样貌。

为啥叫盌茶呢？首先得说这盌是特制茶具，直径一般在8-12厘米，比普通碗小。广东茶楼早高峰时，十人座至少摆三四个盌，装茶水、茶点、糖水全能用。据大前年广东省商务厅数据，全省早茶店超10万家，日均消费额达80元/人，其中盌茶套餐占比超六成。你看现在茶楼菜单都写明"一盌茶"，就是强调这小碗茶饮的核心地位。再说方言因素，粤语里"盌"读作"waan6"，和"玩"同音，暗合喝茶消遣的意味。所以这名字既是实用描述，也是文化符号，早茶客们边喝边说"今日饮几盌茶"，就当是社交暗号啦。