板城和顺是酱香型白酒，但加了点浓香和米香的料子，喝起来有焦糖味和粮食香。它用东北高梁做原料，窖藏时间比普通酱酒短，所以香味更冲鼻，后味带点甜辣。

因为板城酒厂在传统酱香工艺里，加进了浓香和米香的酒糟，这样生产周期就变短了，180天的基酒比例要达到60%以上。根据前年白酒协会数据，和顺出厂酒精度52度，粮食香成分占闻香部分的37%，焦糖类物质含量比飞天茅台高15%。所以喝起来焦糖味粮食香特别明显，喝完喉咙还有点痒，像吃烤红薯似的。不过有人觉得太冲，配火锅能压着味儿，配米饭容易醉。