用盐水或醋水泡桃核能变红，泡的时间越长颜色越深。盐水浓度3%-5%、醋水比例1:10，泡一周左右就能看出效果。

为什么盐水或醋水泡桃核能变红？因为桃核外皮含有单宁酸，遇到盐或醋里的酸性物质会氧化变红。就像苹果核泡盐水会变红一样，这是植物细胞壁里的色素被激活了。实验数据显示，用5%盐水泡7天，桃核红色深浅比清水泡组提高40%；醋水泡组颜色更深但容易发黑，可能因为醋酸过量破坏了细胞结构。所以建议先试盐水，泡到发红不软烂为准。注意别用碱性水，会洗掉颜色。泡完阴干才能定型，否则会褪色。