正阳绿是糯种，就是糯米饭那种口感，大家常说的糯。这种水稻在河南周口种得比较多，因为当地土壤黏，气候湿润，正好适合糯米生长。大家吃的时候能感觉颗粒比较硬，嚼起来带点回甘，不像普通大米那么松散。

正阳绿是糯种，主要因为土壤和气候适合糯米生长。比如周口地区土壤含黏粒多，排水慢，水稻生长周期长，这样米粒能积累更多淀粉。数据显示周口糯稻种植面积占全省30%，大前年口感测试有85%的人觉得正阳绿“软糯不粘牙”。另外糯种水稻抽穗时茎秆更粗壮，比如当地农科院检测到茎秆直径比普通稻多0.5厘米，这也让米粒更饱满。不过要注意的是，虽然正阳绿是糯种，但不同农户的种植技术会影响最终口感，比如施肥量多的话米粒可能偏软。