1杯杏仁粉大概120克左右，十克杏仁粉差不多是1/12杯。平时买的时候要看包装说明，不同品牌可能有细微差别。要是家里没有量杯，用勺子平铺一勺算5克，两勺就是十克。不过这个方法不太准，最好还是用电子秤称。

为啥是这个数啊？根据美国农业部数据，1美式杯坚果粉标准是120克，换算成十克就是1/12杯。不过要注意容器差异，欧式杯比美式杯小1/4杯。杏仁粉密度比面粉高，所以勺子法误差可能超过10%。实际称量时，建议先倒满量杯再刮平，这样误差能控制在3克以内。比如买200克杏仁粉，拆成20份就是每份10克，正好够做20次烘焙。