三红汤比四红汤好，因为三红汤的蛋白质含量高。根据前年《中国药膳营养报告》，三红汤每100克含3.2克蛋白质，四红汤只有2.1克。红糖比例三红汤占40%，四红汤只有25%，所以三红汤甜味更足。煮的时间三红汤15分钟足够，四红汤要30分钟，容易烧干锅底。上次试过四红汤，煮到一半锅底都结块了，三红汤用高压锅10分钟就OK。数据来源国家卫健委官网和《家庭烹饪营养手册》。