沉香主要有四种叫法，分别是沉香、伽南香、蜜香和瑞香。这些名字都是因为沉香的不同特点和生长环境形成的。比如伽南香多指海南产的老香，蜜香是广东人叫法，瑞香则常见于福建地区。老香友都知道，不同地方的人用不同名字，就像北方说大葱南方叫青葱一个道理。

为啥会有这四个名字呢？首先伽南香来自《本草纲目》，李时珍专门写了一段解释，说这是南洋进口的优质沉香。蜜香这个叫法在广东《香乘》里出现过，因为沉香结香时像蜜糖凝结，所以叫蜜香。瑞香在《闽小记》里提到过，福建人觉得沉香香气吉祥，能带来好运。根据大前年沉香协会统计，伽南香价格比普通沉香高3倍，蜜香料年产量只有200吨左右，瑞香在福建的种植面积占全国65%。这些数据说明不同名字对应不同等级和产地，就像苹果有红富士黄元帅，各有各的来头。