紫砂壳有土腥味是原料特性决定的。新挖出的紫砂土里含有大量微生物和有机物残留，这些物质在潮湿环境下容易分解产生特殊气味。另外烧制过程中部分物质没完全挥发，壶表氧化层也会残留类似味道。所以新壶用前需要长时间泡养才能消除。

紫砂壳土腥味主要来自三个原因。首先紫砂土层沉积时混入红壤和腐殖质，其中硫化物含量达0.5%-1.2%（中国地质大学2018年检测数据），这种元素遇水会生成硫化氢气体。其次烧成温度不足850℃时，残留的有机碳会与铁元素反应产生黑色硫化铁，这种物质遇空气氧化就会发臭。另外壶体未完全干燥时，内部水分超过5%就会滋生霉菌，某壶艺协会统计显示新壶发霉率高达38%。因此泡养时要用沸水反复浇淋，既能杀菌又能让残留物随时间自然分解。