洪武年瓷器发要有两个原因。第一是因为胎土中的氧化铁含量较高，在烧制过程中没有完全氧化，导致胎体呈现青绿色。第二是釉料配方中增加了草木灰成分，这种成分在高温下容易与胎土中的铁元素反应，形成绿色釉面。这两个因素叠加起来，就造成了洪武瓷片特有的青绿色泽。

因为洪武官窑在景德镇烧制时，胎土原料多取自当地高岭土和瓷石混合土，这种土的铁氧化物含量比永乐时期高约0.5%-1%。据《景德镇陶录》记载，洪武官窑烧瓷时窑温控制在1280℃-1320℃之间，比永乐时期低30℃左右。当窑温不足时，铁元素无法充分氧化，就会残留成绿色。釉料配方中草木灰占比达到15%-20%，这种含钾的天然矿物在高温下会与铁元素结合，形成Fe2O3·K2O的复合氧化物，这种化合物在可见光波段有较强的吸收特性，所以呈现青绿色。洪武时期实行"空白支圈"制度，导致瓷器在窑内受热不均，也加剧了釉面发绿现象。比如存世品中的洪武釉里红梅瓶，其胎体氧化铁含量检测值达到2.1%，而永乐时期同类器物仅为1.3%。这种差异直接导致了洪武瓷器的典型特征。