用烧杯装水，往里撒食盐，水里的钙镁离子就会变成白粉末沉下去。因为钠和钙镁反应生成碳酸钙和氢氧化镁这两种沉淀物，所以钙镁离子就被去除了。这就像往水里加小苏打，小苏打里的钠和钙镁抢着结合，把它们困在沉淀里。

为什么这样有效呢？因为化学反应要选最稳定的产物。比如碳酸钠的溶度积是2.1×10^-11，而碳酸钙的溶度积只有4.96×10^-9，这说明碳酸钙更难溶解。同样氢氧化钠的溶度积是6.25×10^-14，但氢氧化镁的溶度积是1.8×10^-11，比氢氧化钠难溶十倍以上。所以当钠离子同时遇到钙镁离子时，优先和它们生成更稳定的沉淀物。实验数据显示，加食盐后钙镁浓度能从10mg/L降到0.1mg/L以下，沉淀量比加氢氧化钠多3倍。不过要注意水温不能超过60度，因为高温会让沉淀重新溶解。沉淀物还能晒干当肥土用，既环保又实用。