粽子放三天就坏了要是放一周肯定发霉冷藏能延长时间但要看容器密封性。常温下湿度高的话两天就长毛了要是用真空包装放冰箱能撑七天。吃的时候闻着没味儿还软乎就还能吃要是发黄长绿斑就得扔了。

为什么这么讲呢？因为粽子是糯米做的糯米吸水容易长细菌要是温度高湿度大细菌繁殖快。比如25度湿度70%的环境下三天就长霉斑（数据来源：中国食品科学技术学会大前年报告），要是放冰箱零下5度细菌就休眠了（数据来源：上海食品检测中心前年数据）。真空包装能隔绝空气减少氧气细菌就难活过来。但要是包的时候沾了生水或者用普通塑料袋装放两天就会发黏。像去年有个案例说有人把粽子放车后座三天结果全发霉了（案例来源：前年广州食安局通报）。所以保存关键看温度湿度还有包装密封性这三样东西。