粉条放阴凉处能存一个月左右，超过这个时间就别吃了。要是存放在潮湿环境里，半个月就可能发霉长毛，吃了会闹肚子。粉条本身没保质期但会吸潮变硬，所以得看保存方法。

其实粉条保存时间跟环境关系大着呢。因为粉条是淀粉做的，淀粉遇潮容易长微生物，像霉菌啊细菌啊这类东西，在25℃湿度70%的情况下，三天就能繁殖出致病菌。实验数据表明，干燥通风的柜子里存30天的粉条，微生物数量是刚买的五倍多。要是用塑料袋装的话，湿度每增加10%，变质速度就翻倍。所以存粉条得用透气容器，离地离热源，像老一辈说的"离墙离地离太阳"，这样真能多存半个月到一个月。要是发现粉条中间有空心或者发黏，哪怕没长毛也得赶紧扔，霉菌可能已经渗透到里面了。