玉器里说的凉水就是玉料摸着冰凉的意思。这跟玉料本身导热快有关，就像冰块放手上一样凉快。有些玉种凉得扎手，有些凉得温润，主要看玉料含水量和矿物结构。

玉器凉感主要来自两个原因。第一是玉料导热系数比空气高5到8倍，比如和田玉导热系数是0.84w/(m·k)，比花岗岩高3倍多。第二是玉料内部水分子运动活跃，0.1%的含水量就能让玉体导热更快。根据中国地质大学测试，同一环境下，凉水玉料摸起来比温润玉料温度低2到3度。不过现在有些商家用冰镇玉料卖，这属于不诚信行为，消费者要留心。