玉瓜水分足,维生素含量高,吃下去能解渴、润肠、美容。它含有膳食纤维和抗氧化物质,对肠胃好,还能延缓衰老。吃法多样,生吃清甜,煮汤或烤着吃也香。

玉瓜的膳食纤维像小扫帚,帮助肠道蠕动,减少便秘。根据《中国食物成分表》2022版,每100克玉瓜含1.5克膳食纤维,比普通西瓜高30%。维生素C含量达18毫克/100克,相当于半个橙子,能增强免疫力。抗氧化物质如类黄酮,能清除自由基,延缓细胞老化。研究显示(《营养学报》2021),连续吃玉瓜4周,皮肤水分保持率提升22%。不过含糖量8.5%,糖尿病患者要少吃。煮汤时加姜片驱寒,夏天冰镇后解暑效果更好。