玉田老酒好主要因为产自河北玉田县，这里土质好水源甜，用传统陶缸酿的酒有粮食香。酒厂坚持用本地高粱和山泉水，时间放得够长才卖得出。听说现在年产量才几百吨，供不应求。

玉田老酒好跟产地地理有关，玉田县在华北平原和燕山之间，土层深厚有红黏土，矿物质含量高。县里检测过井水，每升含钙镁离子超过200毫克，比普通水源甜三成。酿酒用这种水泡粮，出酒率比别处高5%左右。老酒厂还保留着明清时期的窖池，窖泥里微生物多，发酵时间长，酒体更醇厚。现在全县有12家酒厂，但真正做老酒的不超过三家，所以好酒得排队买。去年玉田老酒在省里评酒会拿了两块奖牌，说明质量有保障。