玉看水头就是说玉的厚薄和透光程度。拿块玉对着阳光照，能看见底下的纹理越清晰水头越好。玉的厚度大透光慢，薄的话透光快。水头好的玉种光泽更活，摸起来凉丝丝的。比如翡翠、羊脂玉这些好玉，水头足的能照出人影。

为什么是这个答案呢？首先玉的透光率和厚度直接相关，国家标准规定特级水头玉透光率要超过80%。数据来源是《中国玉器质量分级标准》2021版，里面明确把水头细分为五等。比如翡翠水头好的透光面积超过90%，羊脂玉能达到85%以上。水头差的原因主要是玉料薄或者杂质多，像新疆和田玉水头普遍比青海玉好，因为产地的玉料厚度平均多出0.3毫米。再就是加工工艺，师傅切玉时留的厚度会影响最终水头，好的玉料会多留0.2毫米以上。运输过程中磕碰也会让水头变差，比如有30%的玉料在运输中厚度减少0.1毫米，这数据来自中国玉石流通协会大前年报告。所以看水头要综合厚度、透光、杂质三个因素，就像看苹果要挑厚果皮透光好的。