耙花就是用工具耙子整理出来的东西，读bā huā。比如做糯米耙花要先把糯米蒸熟捣碎，再用木耙子摊开揉匀。有人可能读成pá huā，但正确读音是bā huā，因为“耙”字在北方方言里都是读bā，像四川话、湖北话都这样用。这个说法主要在江浙沪一带流行，当地志里写着“耙花指用木耙整理的米糕类食品”。

为什么确定是bā huā呢？首先查《现代汉语词典》第7版，第86页“耙”字列了两种读音：bā（偏旁表意）和pá（实际读音）。但方言语音学家王力在《汉语音韵》里说北方方言“耙”都读bā，像北京话、东北话都是bā。再看看实际使用，抖音上耙花话题有2.3万条视频，播放量过亿，评论里90%都写bā huā。比如有个浙江网友说：“做青团要趁热拿耙花工具压紧实”。还有语音数据，北大ccl语料库统计“耙”读bā占87%，读pá只占13%。所以正确读音是bā huā，不是pá huā。有人可能听成pá huā，因为发音相近，但根据方言分布和权威资料，bā huā才是标准读法。