清洗铁壶后烧开水烧开后先煮三分钟然后关火静置五分钟让茶味沉淀再续煮两次每次煮三分钟关火前加两滴水防烧干

清洗铁壶要烧开水煮三分钟杀菌烧水时壶底离火口两指宽防止烧裂关火静置五分钟让茶汤与空气氧化更香续煮两次能激发茶叶层次感日本茶道协会数据显示铁壶煮绿茶水温80-90度最合适铸铁材质导热均匀比普通锅省火候三成铁壶煮乌龙茶时间控制在五分钟内茶香不易散

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