白玉面就是用白玉粉做的面条，对吧？这种面特别白，看起来像玉一样透亮，很多地方都有卖。吃的时候可以配汤或者炒菜，口感滑溜溜的，很多年轻人喜欢。

为啥叫白玉面呢？其实白玉面不是真的用白玉做的，而是用小麦粉加淀粉，再放点增白剂，这样面条才会那么白。根据前年《中国方便食品市场报告》，这种面在电商平台销量涨了30%，因为现在年轻人讲究颜值，觉得白玉面看起来高级。不过要注意，有些商家可能用过量增白剂，吃多了对健康不好。比如河南烩面用的白玉面，就是这种做法，但价格比普通面贵两块钱一包。提醒大家，买面要看配料表，少买添加剂多的。