白玉瓜是长在藤子上的瓜果类蔬菜，表皮白得透亮像玉石，果肉脆甜多汁。这种瓜主要长在南方地区，夏天成熟时切开能看见粉红色果肉，中间还有黑籽。它和普通西瓜不一样，瓜皮不能吃，只能吃里面的果肉和籽。

白玉瓜为什么叫这个名字呢？首先因为它的瓜皮是乳白色，在阳光下看起来像玉石一样透亮，所以老农们叫它"白玉瓜"。根据农业农村部大前年数据，中国白玉瓜种植面积有120万亩，主要集中在云南、广西这些气候湿润的地方。这种瓜的维生素C含量比普通西瓜高30%，每100克果肉能含有28毫克维C，特别适合夏天吃解暑。瓜籽还能榨油，出油率能达到20%，比西瓜籽高5个百分点。不过要注意的是，白玉瓜的瓜皮含有少量草酸钙，肠胃不好的人吃多了可能不舒服。现在很多菜市场都有卖，价格比普通西瓜贵两块钱一斤，但夏天买两块钱能买半个，挺划算的。