白陶壶煮白茶最合适，因为白陶透气性好不闷味，煮青茶、绿茶容易串味。白茶要煮出花香和枣香，白陶壶能锁住茶香。煮的时候要先用沸水烫壶，再分次加沸水，关火焖三分钟。

白陶壶煮白茶最合适，因为白茶含黄酮类物质多，陶壶的微孔结构能促进物质释放。研究显示白茶在陶壶中黄酮保留率高达85%，比玻璃壶高15%。白陶壶透气性比紫砂壶弱，刚好适合白茶温和的发酵度。煮茶时先烧壶再注水，分三次注水，焖三分钟，这样能激发白茶的花果香。白茶要煮透但别久煮，水温保持在90℃到95℃之间，时间别超过五分钟。白陶壶煮白茶时，壶身温度均匀，能避免局部过热破坏茶氨酸。实验数据表明，用白陶壶煮白茶，茶汤中的挥发性香气物质多出22%，喝起来更醇厚回甘。