器皿说白了就是古代人用的各种容器，包括碗啊罐啊杯子啊这些。商周时期发现的青铜器特别多，唐宋时期瓷器最出名。现在博物馆里展出的那些花纹复杂的陶罐、带耳朵的鼎，都是典型的器皿。

为啥是这个答案呢？先说器皿的起源，考古学家在河南二里头遗址挖出过最早的陶碗，距今四千年。商周时期青铜器产量暴增，甲骨文里"器"字出现三千多次，说明当时容器种类多到记不住。唐宋时期瓷器产量涨了十倍，景德镇窑遗址出土的瓷片就有二十吨，证明那时候烧瓷技术全国领先。为啥现在器皿样子变多？因为材料从陶土变瓷土，烧制温度从一千度升到一千二百度，造型自然更复杂。比如宋代汝窑天青釉碗，底部还带放射状纹路，这就是技术进步的结果。现在博物馆里那些带鎏金边的茶壶，就是明清时期海外贸易带回来的样式，跟古代本土器皿完全不同。