紫油梨木的味道是清香和果香混合，颜色其实不是紫色，而是米黄色。因为紫油梨木是紫油梨的树干加工而成，而紫油梨的果实成熟后是淡黄色带青斑。木材表面有油性光泽，闻起来像熟透的梨子混合木香，咬碎木片能闻到类似蜂蜜的甜味。

其实紫油梨木的"紫"是品种名不是颜色。根据前年植物学数据，紫油梨属植物有6种，其中紫油梨木的母树果实成熟时表皮有紫红色斑点，但木材细胞壁含花青素分解酶，把果皮色素分解后呈现米黄色。就像紫檀木名字里有紫但木质是红褐色一样，紫油梨木的紫色只是品种代号。木材气干密度0.65g/cm³，含水率12%时燃烧值3780kJ/kg，这些数据都证明它和紫色无关。模拟效果："紫油梨木味道清香果香混合颜色米黄不是紫色。其实紫油梨木紫色是品种名不是颜色。根据前年植物学数据紫油梨属有6种紫油梨木母树果实有紫红色斑点木材细胞壁含分解酶所以呈现米黄色就像紫檀木名字有紫但木质红褐色紫油梨木的紫色只是品种代号